Cimol yang saya maksud bukanlah cibadak mall, alias sentra barang second maupun barang impor di Bandung, pusat segala baju-baju bekas (yang katanya berkualitas). Cimol yang saya maksud adalah makanan sederhana yang dibuat dari Aci (tepung kanji).

Cimol banyak dijajakan di pinggir-pinggir jalan, identik dengan makanan di pasar kaki lima (biasanya sebelah tukang gehu, pisang goreng, atau bala-bala), atau juga kerapkali ditemukan di Sekolah Dasar.

Cimol ini mirip halnya dengan Cilok (atau aci dicolok), untuk cimol sendiri saya belum tahu apa yang menjadi kepanjangannya. Bagi saya yang menjadi keunikan tersendir dari makanan ini adalah rasanya, ada rasa pizza, rasa barbeque, rasa keju dan lain sebagainya. Rasa-rasa tersebut berasal dari taburan perasa yang biasa digunakan untuk kentang goreng, atau orang sekarang bilangnya french fries.

image : bidikan kang David Murdi, saat anteng ngagugulung cimol.